July, 2017

now browsing by month

 
Posted by: | Posted on: July 19, 2017

สร้างสุขภาพที่ดีเมื่อสูงวัย ‘กิน’ถูกหลัก ห่างไกลโรค

สุขภาพดีนอกจากจะมีคำแนะนำในเรื่องการออกกำลังกาย “อาหาร” นับเป็นอีกสิ่งสำคัญที่ต้องดูแลควบคู่กันไป.กินอะไรก็จะปรากฏให้เห็นเป็นผลลัพธ์สุขภาพดังที่กล่าวกันว่า “You are what you eat ” !

ก่อนต้องเผชิญกับการเจ็บป่วย ผศ.ดร.เกษร สำเภาทอง อาจารย์ประจำคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรค ให้ความรู้แนะนำการปฏิบัติดูแลสุขภาพว่า หากเน้นที่อาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันโรคหรือเพื่อหลีกเลี่ยงจากการเจ็บป่วย จำเป็นต้องคำนึงถึง 3 องค์ประกอบหลักคือ 1.ตัวเรา 2.อาหารและ 3.วัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร และวิธีปรุง

“ตัวเรา” ในประเด็นนี้ คงต้องรู้จักตนเองอย่างดีว่า มีสุขภาพอย่างไร? มีโรค ประจำตัวหรือไม่? แพ้อะไรไหม? ฯลฯ ซึ่งสิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับอาหารการกินของเราทั้งสิ้น ยิ่งผู้ที่มีโรคประจำตัวก็ต้องให้ความสนใจมากขึ้น แต่ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุ หรือหนุ่มสาววัยทำงาน หรือไม่มีโรค ประจำตัวก็ต้องรู้หลักการทานอาหารที่ดี ที่มีความเหมาะสม เพื่อสร้างเสริมสุขภาพให้แข็งแรง หลีกเลี่ยงจากการเจ็บป่วยในอนาคต ที่อาจเกิดขึ้นจากการกินที่ไม่ถูกต้องของตัวเราเอง

“การจะรู้ถึงสุขภาพของตัวเรา สิ่งหนึ่งที่มีความสำคัญคือ การตรวจสุขภาพประจำปี อย่างเช่นถ้าพบว่า น้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ก็ต้องเพิ่มแคลอรี เพื่อให้เหมาะกับสภาพร่างกาย หรือถ้าต้องใช้แรงมาก ๆ ถ้ากินน้อยก็จะอ่อนเพลีย ไม่มีกำลัง สุดท้ายก็ป่วย แต่ในทางกลับกัน นั่งทำงานอยู่กับคอมพิวเตอร์นาน ๆ ไม่ค่อยได้ลุกเดินเปลี่ยนอิริยาบถ ใช้แรงกายน้อย ถ้า กินอาหารที่มีพลังงานสูงก็จะไม่สมดุล หรือถ้าอยู่ในวัยสูงอายุ ก็ต้องเลือกอาหารที่เหมาะกับวัย โดยทั้งหมดนี้ต้องเริ่มต้นจากการมองมาที่ตนเองก่อนเป็นลำดับแรก”

สำหรับ “อาหาร” ต้องทานให้ครบ 5 หมู่ และแม้จะเป็นเรื่องพื้นฐานแต่เป็นพื้นฐานที่มีความสำคัญในการสร้างเสริม สุขภาพแข็งแรง ไกลห่างจากโรค ความเจ็บป่วย โดย 5 หมู่อาหาร ประกอบด้วยกลุ่มแป้งและน้ำตาล ในกลุ่มนี้ต้องทานให้พอเหมาะพอควร กลุ่มโปรตีน ได้จากเนื้อสัตว์และถั่วเหลือง ธัญพืชต่าง ๆ ส่วนวิตามิน เกลือแร่ได้จาก ผักใบเขียว ขณะที่น้ำก็ต้องทานให้เพียงพอ แป้งและไขมัน ควรมีความพอเหมาะพอดีเช่นกัน

“อาหารที่ดีควรเป็นอาหารธรรมชาติ และในความเป็นธรรมชาติของอาหาร หมายรวมถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติด้วย ทั้งนี้คนทั่วไปจะติดในรสชาติอาหาร อย่างเช่น ชื่นชอบรสเผ็ด อะไรที่ไม่เผ็ดก็จะไม่กิน ซึ่งแท้จริงนั้นควรเลือกกินอาหารที่มีรสชาติเป็นกลาง ๆ มากกว่าที่จะกินอาหารรสจัด ๆ ซึ่งล้วนแต่สร้างปัญหาสุขภาพทั้งสิ้น อย่างเช่น หวานมาก ๆ ก็มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เค็มเกินไปก็เสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง ฯลฯ จึงควรหันกลับมากินอาหารที่อยู่ในสภาพธรรมชาติ ที่มีรสชาติพอเหมาะพอดี ไม่มากและน้อยเกินไป และไม่กินซ้ำ ๆ”

นอกจากตัวเราสุขภาพเป็นอย่างไร อาหาร “การปรุงอาหาร” ก็ต้องให้ความสำคัญ ทั้งนี้การปรุงอาหารที่ดีจะส่งผลดีต่อสุขภาพ การปรุงอาหารที่ผิดทำให้สูญเสียสารอาหารที่ดี ที่มีคุณประโยชน์ไป เช่น การใช้ความร้อนสูงมาก ๆ กับผัก ทำ ให้วิตามินเสียไป การปรุงอาหารทำกินเองนั้นเป็นสิ่งที่ดีมาก แต่หากไม่สามารถทำได้ในทุกวัน แนะนำควรมีหนึ่งมื้ออาหารที่ทำทานเอง เพราะสามารถเลือกและควบคุมรสชาติอาหารได้ อาจจะเป็นเมนูง่าย ๆ ทั้งนี้สามารถเลือกพืชผัก และล้างทำความสะอาดได้อย่างดี หลีกเลี่ยงจากสารเคมีที่ตกค้างในพืชผักได้ ฯลฯ

“ในผู้สูงอายุ สภาพร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเช่น ต่อมรับรส ทำงานลดลงก็ต้องระมัดระวังในเรื่องรสชาติอาหาร ไม่ควรปรุงหวานหรือเค็มมากเกินไป และไม่ควรใช้ความรู้สึกตัดสินรสชาติอาหาร ว่าหวานหรือเค็มเพียงพอหรือยัง แต่ควรดูจากปริมาณเกลือหรือน้ำตาลที่ใช้ประกอบอาหาร ในส่วน อนามัยช่องปาก เมื่อสูงอายุขึ้นอาจมีปัญหาในเรื่องฟันเหงือกหรือการเคี้ยวอาหาร ควรเลือกอาหารที่ไม่สร้างผลกระทบ เช่น เคี้ยวยาก ย่อยยาก จึงควรเลือกอาหารที่เคี้ยวง่าย อ่อนนุ่ม และปรุงอาหารให้สุก นุ่ม ฯลฯ”

อีกส่วนหนึ่งคือ ระบบย่อยอาหาร การมีอายุที่เพิ่มขึ้น ระบบการย่อย การเผาผลาญอาหารหรือการดูดซึมอาจทำได้ ไม่ดีพอส่งผลให้มีอาการท้องอืด ท้องผูกได้ง่าย ขณะที่ ระบบขับถ่าย ก็อาจมีการเปลี่ยนแปลง ควรเลือกอาหารที่มีกากใย ผักใบเขียวที่ย่อยง่าย ซึ่งผักเหล่านี้มีประโยชน์หลายด้านทั้งให้วิตามินซีสูงมาก ซึ่งมีส่วนสำคัญช่วยในเรื่องภูมิต้านทานและนอกจากผักใบเขียว ผักผลไม้ที่มีสีเหลืองอย่างเช่น ฟักทอง มะละกอ ข้าวโพด ฯลฯ ก็ควรเลือกทานให้เหมาะสมเพียงพอเช่นกัน

ส่วนอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก ๆ ไม่เหมาะกับผู้สูงอายุ เพราะพลังงานที่เหลืออยู่จะพอกพูนเป็นไขมัน ทำให้ความอ้วนมาเยี่ยมเยือนได้ ผศ.ดร.เกษร อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคให้ความรู้ทิ้งท้ายอีกว่า การที่จะมีสุขภาพดีไม่ใช่แค่การดูแล เรื่องอาหารเพียงอย่างเดียว อีกส่วนสำคัญที่ต้องมีควบคู่กันคือ”การออกกำลังกาย” เช่นเดียวกับการดูแลสุขภาพ “ใจ” ซึ่งต้องดูแลให้สมดุล ครบถ้วนพร้อมไปด้วยเช่นเดียวกัน.

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สสส.

Posted by: | Posted on: July 19, 2017

7 เรื่องต้องรู้!! ในการเลือกมือถือ Android ราคาไม่เกิน 7000

เรียกได้ว่าสมาร์ทโฟนกลายเป็นอุปกรณ์สำคัญที่คนส่วนใหญ่ขาดกันไม่ได้เลยทีเดียว จนปัจจุบันนี้ก็มีมือถือทยอยเปิดตัวออกมามากมายหลายรุ่นด้วยกัน ซึ่งก็มีคุณสมบัติและฟีเจอร์ที่แตกต่างกันไป จึงทำเอาผู้ใช้บางรายที่ไม่มีความรู้ด้านเทคโนโลยี และไม่ทราบว่าการเลือกซื้อมือถือนั้นต้องดูจากอะไรบ้าง วันนี้ Potatotechs จึงขอแนะนำ 7 ข้อที่คุณควรรู้ก่อนตัดสินใจซื้อมือถือ มาฝากกันค่ะ ไปดูกันเลย Read More …

Posted by: | Posted on: July 18, 2017

DSIคอนเฟิร์ม”เณรคำ”มาแน่ คาดถึงไทย5ทุ่ม19ก.ค.นี้

อธิบดีดีเอสไอ”พ.ต.อ.ไพสิฐ วงศ์เมือง” เผย “เณรคำ” ไม่อุทธรณ์คำสั่งศาลแคลิฟอร์เนีย คาดส่งตัวถึงไทย 5 ทุ่มพรุ่งนี้ จ่อแจ้งคดี พรากผู้เยาว์ และกระทำชำเราเด็กหญิงอายุต่ำกว่า 15 ปี Read More …

Posted by: | Posted on: July 18, 2017

ธารน้ำร้อนบ่อคลึง

สำหรับคนรักสุขภาพแล้วคงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้แช่ตัวในน้ำแร่อุ่นของธารน้ำร้อนบ่อคลึง อำเภอสวนผึ้ง ซึ่งความพอเหมาะของอุณหภูมิน้ำไม่เพียงมีส่วนช่วยระบบการไหลเวียนโลหิตได้ดีแล้ว บรรยากาศรอบด้าน ที่อยู่ท่ามกลางผืนป่าเขียวชอุ่มยังช่วยให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลาย ธารน้ำร้อนบ่อคลึงนั้นได้รับการค้นพบโดย คุณประยูร โมนยะกุล Read More …

Posted by: | Posted on: July 18, 2017

ทำบุญตักบาตรลดเค็ม เพื่อสุขภาพพระสงฆ์

เครือข่ายลดบริโภคเค็ม เตือนพุทธศาสนิกชนระมัดระวังเรื่องการจัดอาหารตักบาตรถวายพระสงฆ์ หลังพบว่าปัจจุบันมีพระสงฆ์ป่วยเป็นโรค NCDS มากขึ้น Read More …

Posted by: | Posted on: July 11, 2017

เมาระห่ำบุกร้านทองชลบุรี กระชากสร้อย2บาทหลบหนี

คนร้ายคล้ายคนเมากลิ่นเหล้าหึ่ง ทำทีเข้าร้านทองขอเลือกซื้อสร้อยหนัก 2 บาท สุดท้ายกระชากจากมือเจ้าของร้านซิ่งจยย.หนี ตร.สกัดจับยังไร้วี่แวว คาดเป็นคนในพื้นที่เร่งล่าตัวดำเนินคดี Read More …

Posted by: | Posted on: July 11, 2017

เนินวัดพระงาม

วัดพระงาม หรือ วัดโสดาพุทธาราม เป็นอีกหนึ่งแห่งที่มีโบราณสถานสำคัญอยู่ภายในบริเวณวัด เรียกกันว่า ‘เนินวัดพระงาม’ ซึ่งมีการค้นพบพระเจดีย์ขนาดสูงใหญ่สมัยทวาราวดี รวมถึงขุดค้นพบโบราณวัตถุต่างๆ เช่น พระพุทธรูปศิลาหักพัง พระเสมาธรรมจักร กวางหมอบ พระพุทธรูปสัมฤทธิ์ และพระพิมพ์ดินเผา Read More …

Posted by: | Posted on: July 11, 2017

ห่วง มะเร็งทำคนไทยเสียชีวิตเป็นอันดับ1

เผยมะเร็งยังคงเป็นโรคคร่าชีวิตคนไทยเป็นอันดับ 1 ทั้งผู้ป่วยรายใหม่เพิ่มขึ้นทุกปี เฉลี่ยมีผู้ป่วย 1 ในพันของประชากร ผอ.สถาบันมะเร็งฯ ระบุ 3 ปัจจัยเสี่ยง นอกจากกรรมพันธุ์ สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยยึดหนัก “5 ทำ 5 ไม่” Read More …

Posted by: | Posted on: July 3, 2017

เช็คอากาศก่อนเดินทาง เข้าพรรษา5-9ก.ค.ฝนตกหนัก

เช็คอากาศก่อนเดินทางเข้าพรรษา กรมอุตุฯเผย 5-9 ก.ค.นี้ 4 ภาคฝนตกหนัก มีฟ้าคะนองมากขึ้น  ต่อเนื่องวันเสาร์ที่ 8 ก.ค. เป็นวันอาสาฬหบูชา จากนั้นวันอาทิตย์ที่ 9 ก.ค. เป็นวันเข้าพรรษา จึงมีประชาชนจำนวนมากวางแผนเดินทางกลับบ้านตามต่างจังหวัด หรือเดินทางไปทำบุญยังสถานที่ต่าง ๆ อยากเตือนกันสักนิดให้ขับขี่ยวดยานพาหนะด้วยความระมัดระวัง Read More …

Posted by: | Posted on: July 3, 2017

สวนสาธารณะหนองประจักษ์ศิลปาคม

อยู่ในเขตเทศบาลเมืองอุดรธานี หนองประจักษ์เป็นหนองน้ำขนาดใหญ่ มีมาตั้งแต่ก่อนตั้งเมืองอุดรธานี เดิมเรียกว่า”หนองนาเกลือ” ตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกของตัวเมือง ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น “หนองประจักษ์” เพื่อเป็นเกียรติประวัติแก่พลตรีพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหลวงประจักษ์ศิลปาคมผู้ทรงก่อตั้งเมืองอุดรธานี Read More …